Суши в разных странах мира

суши в разных странах

Суши или суси ― это традиционное блюдо японской кухни. В основе — отваренный с уксусной приправой рис и морепродукты. Классический рецепт суши из Японии в 50-х годах прошлого века перекочевал в США. Там рецепт дополнили и изменили. А в 80-х гг. о экзотическом восточном блюде узнал весь мир. С тех пор у каждой страны есть свой специфический рецепт приготовления яства. Интересно? Тогда читайте дальше! Мы расскажем о нюансах приготовления суши в разных странах и о том, чем японцев так удивляет американский вариант блюда.

В США

В штатах это блюдо подавалось в 50 годы в Лос-Анджелесе. Изначально готовилось по классическому японскому рецепту и называлось «суси». Потом блюдо стали называть на американский манер — «суши».  Рецептура тоже потерпела изменение. Вместо аскетичной закуски из риса, сырой рыбы и других морепродуктов, появились яркие и разноцветные роллы. Этот вариант пришелся по вкусу американцам и сегодня мы можем наслаждаться вкусными роллами Филадельфия и Калифорния практически в любой точке мира, в том числе и ресторане Баринъ.


Интересно: После бума популярности суши и роллов в различных странах, правительство Японии решило проводить проверки в зарубежных заведениях, с целью контролировать качество приготовления и соблюдение традиций. Проверкам подвергаются заведения, позиционирующие себя как японские. Если заведение проходит проверку - получает специальную отметку в виде веточки цветущей вишни (сакуры).

В Бразилии

Бразилия ― территория экзотики и ярких красок и рецепты местных суши полностью подчеркивают темперамент страны. В стране проживает большая диаспора японцев. Найти суши и роллы, приготовленные по классическому азиатскому рецепту несложно. Главные отличия бразильского блюда от оригинала:

  • экзотическая и разнообразная начинка — от местных морепродуктов для овощей и фруктов;
  • рис рассыпчатый;
  • меньше приправ, чтобы не перебивать вкус ингредиентов.

особенности суши в странах

А запивать еду, в отличие от японцев, бразильцы предпочитают крепким кофе вместо зеленого чая.

В Марракеше

Не только в Европе и Штатах вы можете попробовать суши. В жарких краях их тоже готовят, но рецепты удивят разнообразием. В Марракеше можно попробовать роллы с местными овощами, крабовым мясом или мясом тушеной куропатки. А если захочется экзотики ― закажите сладкие закуски из риса с мякотью кокоса.

В Мексике

Мексиканская кухня известна остротой и калорийностью блюд. Не стали исключением и суши. Мексиканские повара делают собственную интересную интерпретацию традиционного японского блюда. В кафе или ресторане вы сможете заказать тортилью или так называемый мексиканский ролл. Он мало похож на традиционный рецепт. В составе блюда лепешка, мясо и очень острый соус из перца чили.

особенности суши в странах

В Индии

Индийская кухня по традиции предполагает использование большого количества специй и овощей. Индийский ролл мало похож на оригинальное блюдо. Он включает блин из муки и начинку с овощей или мяса. Это разновидность так называемого спринг-ролла, родом из Японии. Вот только на родине блюда вместо лепешки используют рисовую бумагу.


Интересно: В составе классических суши присутствует сырая рыба. По этой причине продукт быстро портится. Специалисты рекомендуют есть суши сразу после приготовления. Дополнительно, в рыбе могут находиться гельминты и другие паразиты. Поэтому для приготовления суши используют морскую рыбу, которая реже подвергается заражениям.

В Австралии

Если вы посетите Сидней или Канберру ― не упустите возможности попробовать местную вариацию японских суши. Местные повара предложат экзотику с горохом, вареной курицей и даже маисом вместо стандартного лосося или угря.

суши и роллы в странах

В Швейцарии

Жители швейцарии не сильно жалую сырую рыбу. Но блюдо прижилось и здесь. Суши и роллы в странах-производителях сыра готовят в интересной вариации ― вместо лосося, используют благородный сыр камамбер с белой плесенью или фуагра.

особенности суши и роллов

В России

Суши в России ― это смесь японских традиций и русской кухни. При желании, помимо стандартных Калифорнии и Филадельфии, можно найти роллы с черным хлебом, селедкой и даже оливье.

особенности суши в россии

В элитных ресторанах есть особый деликатес - светящиеся в темноте роллы. Их делают из специально выращенной и генно модифицированной рыбы. Филе чистят, поддают шоковой заморозке и сырым добавляют в еду. В темноте или ультрафиолетовой подсветке блюдо выглядит очень красиво.

роллы дома

Ну а если хотите вкусно покушать — доставка еды в Севастополе от «Баринъ» быстро привезем любимый сет по указанному вами адресу.

Классика в Японии

Изначально в японских суши использовалась маринованная, копченая или квашеная рыба. Затем в 19 веке повар Ехай Ханай подал идею использовать сырую рыбу. Идея понравилась и новая разновидность роллов быстро завоевала популярность. Затем к классическому рецепту, включающему рис, уксус, специи, нори и овощи стали добавляться другие ингредиенты. Сегодня в Японии вы можете попробовать суши с икрой, креветкой или мясом снежного краба.


Интересно: Суши это не только вкусно, но и полезно при йододефиците. Один ролл с листом нори содержит около 90 мкг йода. Суточная норма йода для здорового человека составляет 150 мкг. Поэтому не рекомендуется есть больше двух роллов в сутки.

Отличительные черты от классического блюда

В традиционных японских роллах не бывает больше одного вида начинки. Поэтому оригинальный продукт может показаться слишком пресным избалованному европейцу. К тому же, японцы очень редко употребляют в пищу молочные продукты. По этой причине ролл Филадельфия с одноименным сыром вызывает шок у восточных гурманов.

Еще одно кардинальное отличие ― приготовление риса. Японцы для суши делают рассыпчатый и воздушный рис. При погружении в соевый соус, японский ролл просто развалится. Кстати и соевого соуса японцы много не употребляют. Считается, что его должна быть небольшая капля, чтобы подчеркнуть, но не перебить вкус ингредиентов. Часто соус разбавляют водой или куриным бульоном.

особенности суши в странах

Особенности суши в странах Европы ― подача с внушительной порцией васаби и имбиря. Но аскетичные и педантичные японцы считают вульгарным так сильно перебивать вкус продукта. Имбирь они используют чтобы освежить рецепторы и ярче ощущать вкус блюда.

Проголодались? Нужна доставка суши и роллов? Просто позвоните по указанным на сайте телефонам и закажите японский деликатес на дом.

Видео — Классика Японской кухни

Рассказать друзьям
Вернуться назад

Энергетическая ценность
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Калорийность
RR
Подарок
в корзине
Coca Cola 05л
Coca Cola 05л
Кока-кола, спрайт или фанта объемом 0,5 литра. Сообщите оператору какой напиток вы выбрали.
Доступно при заказе от 1 200 R
Не хватает 1 200R
Подарок
в корзине
Кока-кола-1л.
Кока-кола-1л.
Кока-кола, спрайт или фанта объемом 1 литр. Сообщите оператору какой напиток вы выбрали.
Доступно при заказе от 1 800 R
Не хватает 1 800R
Подарок
в корзине
Кока-кола 2л
Кока-кола 2л
Кока-кола, спрайт или фанта объемом 2 литра. Сообщите оператору какой напиток вы выбрали.
Доступно при заказе от 2 500 R
Не хватает 2 500R
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
> 2 500R
Выбрать
> 1 800R
Выбрать
> 1 200R
Выбрать
Если потратите еще
0R
вы получите подарок
Быстро
Время доставки заказ за 45 минут
Вкусно
Мы готовим только из свежих продуктов.
Бесплатная доставка
Минимальный сумма заказа 300 рублей.
+7 (978) 935-05-55
Доставка с 9.00 до 22.00
    Корзина
    Итого:
    R
    Скидка %
    Зарегистрируйтесь, чтобы
    получать бонусные рубли
    Оформить заказ
    Минимальная сумма заказа 100R
    Получайте бонусные рубли с каждого заказа!
    Бонусными рублями можно полностью или частично оплатить заказ.
    Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
    Выслать код повторно
    Выслать код повторно через 0:59
    На указанный телефон в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Выслать код повторно
    Выслать код повторно через 0:59
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ИП Манугл В.В. (далее – «Доставка», юридический адрес: 299704, г. Севастополь, ул. Яблочковая, 10, кв.1) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» restobarin.ru и его поддоменов *.restobarin.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.